I Materiali ed Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA) devono soddisfare una serie di requisiti generali a livello europeo e in taluni casi requisiti specifici a livello nazionale.

Il quadro normativo vigente si presenta complesso, perché accanto ai controlli analitici sul prodotto finito, vi è la necessità di verificare anche la conformità di additivi e coadiuvanti tecnologici utilizzati rispondano ai requisiti di legge (DM 21 marzo 1973, Reg. CE 1935/2004, Reg. CE 2023/2006 e Reg UE 10/2011)

Alla base della pubblicazione del Regolamento (CE) n. 1935/2004, che stabilisce un quadro generale per i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari, c’è il principio secondo cui la salute umana deve essere tutelata e che tali materiali non debbano modificare in modo inaccettabile la composizione del prodotto alimentare o provocare un deterioramento delle sue caratteristiche organolettiche.

Il laboratorio si avvale di tecnici iscritti all’associazione professionale AIBO-Food Contact Expert per fornire assistenza altamente qualificata alla clientela, dal punto di vista tecnico e legislativo.

Il servizio proposto da CHIMICAMBIENTE srl è rivolto prevalentemente alle seguenti attività:

• Verifica della conformità compositiva dei materiali destinati ad entrare in contatto con alimenti regolamentati in modo specifico (es. plastica, gomme, carta, acciaio inox, alluminio, ecc.);
• Stesura di piani analitici (migrazione globale e specifica di monomeri, additivi, metalli, coloranti, valutazioni sensoriali, test di screening NIAS e SET-OFF) in accordo con le diverse legislazioni europee;
• Analisi di migrazione globale e specifica, test di screening, come previsto dalla normativa vigente e dopo accurata scelta dei simulanti e delle condizioni più adatte
• Materiali regolamentati nazionalmente da DM 21/03/73 e smi come carta, acciaio, alluminio, gomme, siliconi, vetro, banda cromata, banda stagnata, ceramica;
• Materiali regolamentati a livello comunitario come la plastica in accordo con il Reg. UE/10/2011 e smi, e ceramica conformemente alla direttiva 2005/31/CE;
• Controlli specifici per Alluminio;
• Materiali non specificatamente regolamentati come tessuti, legno, leghe metalliche
• Verifica della compliance alle normative specifiche e comunque sempre al Reg. (CE)1935/2004
• Stesura e/o verifica della Dichiarazione di Conformità
• Risk assessment
• Corsi di formazione

Le principali aziende interessate sono:

• Aziende produttrici di imballaggi destinati al contatto con gli alimenti e/o cosmetici (Materie prime, semilavorati e prodotti finiti)
• Aziende produttrici di macchine o apparecchi destinati al contatto con gli alimenti
• Aziende alimentari